Pachamama (Primera entrada)

Comida artesanal mexicana. El menú nuevo es de plástico pero antes era una gran tabla de madera y papel reciclado que te iniciaba en el viaje. Para empezar te encontrarás comiendo en el jardín trasero de esta casa. Y es un jardín peculiar, nosotros nos adaptamos a el ambiente, no el ambiente a nosotros. La mesa que teníamos estaba en una esquina casi cerrada por dos hileras de plantas y árboles. Para empezar, un tlaxke de litro. Manzana, guayaba, kiwi, pera... dependiendo con qué te quieras quitar la sed y alargar el placer en ello. En la carta comida tradicional mexicana por su nombre original. Los alimentos son frescos y en apoyo a pequeñas comunidades de productores de la región. Las tortillas son hechas a mano y se nota. Cuarenta minutos después empezamos a comer, es indispensable probar las salsas. Escuchamos algo de jazz de los cincuentas. A nuestro lado se realiza una muestra de acabado para las paredes hecha a base de tierra, agua y paja. Al salir nos recuerdan del ciclo de cine, la siguiente semana será "La Corporación" Ya la vimos pero ha faltado el debate con otras personas, elemental verla. Segunda entrada de Pachamama proyectada para esa fecha.